[多选题]食品卫生标准中示意食品对人体有一定危害的指标有
正确答案 :ABDE
砷
致病因
细菌总数
大肠菌群
解析:具体卫生标准中的规定。
[单选题]风邪伤人,以致病位游移,行无定处,主要是因为风的性质有( )
正确答案 :A
风性善行
[单选题]有关靶器官的下列说法正确的是
正确答案 :E
苯胺和CO均可作用于红细胞,影响其运输氧的能力,但毒作用机制不同
解析:化学物质被吸收后可随血流分布到全身各个组织器官,发挥作用仅限于一个或几个组织器官,即为靶器官。许多物质有特定的靶器官,另有一些作用于同一个或同几个靶器官。在同一靶器官产生毒效应的化学物质其作用机制可能不同。
[单选题]为达到彻底消除可能存在的致病菌的目的,烹调时,食品中心温度至少达到
正确答案 :B
70℃以上
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