正确答案: A

对食品中与人类健康相关的质量要素及其评价方法的技术规范

题目：食品卫生标准是

解析：食品卫生标准是对食品中与人类健康相关的质量要素及其评价方法的技术规范。

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举一反三的答案和解析：

[单选题]测定食品中的硒，消化处理至终点冷却后，为使六价硒还原成四价硒，需要加入以下哪种物质后继续加热

盐酸

解析：某些含硒较高的蔬菜中含有较多的六价硒，需要在消化终点时冷却，然后加入10ml盐酸溶液，继续加热使六价硒还原为四价硒。

[单选题]采用双硫腙分光光度法测定食品中铅时，器皿需要用何种溶液浸泡

稀硝酸

解析：双硫腙比色法所用的器皿，均需要用热10%稀硝酸溶液浸泡洗涤。