正确答案: E

碳酸钙

题目：在多种钙剂中,钙盐含钙量最多的是

解析：碳酸钙的分子量最小含钙最高。

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举一反三的答案和解析：

[单选题]食用动物油脂主要成分是

饱和脂肪酸甘油酯

解析：食用动物油脂主要成分是饱和脂肪酸甘油酯。

[单选题]在用盐酸副玫瑰苯胺比色法测定食品中的亚硫酸盐残留量时，盐酸用量对显色有影响，其浓度宜控制在

6%（V/V）

[单选题]采用气相色谱法测定酒中的甲醇和杂醇油时，标准品甲醇的纯度为

优级纯

解析：作标准品用的试剂必须为优级纯或基准试剂。

[单选题]在纸层析法中，选择展开剂的原则应该使Rf值落在什么范围

0.05＜Rf值＜0.85

解析：在纸层析法中，选择展开剂的原则应该使Rf值落在0.05＜Rf值＜0.85范围。

[单选题]在原子吸收光谱法中，采取标准加入法能消除

物理干扰

解析：物理干扰包括试样黏度、表面张力使其进入火焰的速度或喷雾效率改变引起的干扰。消除方法：可通过配制与试样具有相似组成的标准溶液或标准加入法来克服。

[单选题]我国制定了有机磷农药的生物限值，它的生物监测指标是

血液胆碱酯酶活性

解析：有机磷农药的生物监测指标是血液胆碱酯酶活性。

[单选题]酱油中铵盐影响酱油中氨基酸态氮的测定，它使氨基酸态氮的测定

结果偏高

[单选题]开展新方法研究，建立的测定方法应具有

科学性、先进性、可行性

解析：检验标准方法必须具有先进性和可行性。首先要具有科学性和先进性，同时还要考虑可行性，符合我国的国情。

[单选题]用毛细管色谱柱时，常在柱出口进入检测器之前补充载气流的原因是

保证火焰离子化检测器3种气体的最佳比例，获得最佳响应值

解析：氮气∶氢气∶空气=1∶1∶10灵敏度最高。