正确答案: A

最适生长温度为15～20℃

题目：关于沙门菌属表述错误的是( )。

解析：沙门菌属的最适生长温度为20～30℃，因此A是错误的。

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举一反三的答案和解析：

[单选题]下列不是生物性污染的是

N-亚硝基化合物

解析：生物性污染包括微生物、寄生虫、昆虫及病毒的污染。微生物污染主要有细菌与细菌毒素、真菌与真菌毒素。

[单选题]一般来说食物中含氮量占蛋白质的

16%

[单选题]下列饮食中属于治疗膳食的是

低脂膳食

解析：对于患有慢性肝炎、脂肪肝、肥胖等患者，控制膳食中脂肪的摄入总量以改善脂肪代谢和吸收不良。

[单选题]分泌白介素-1的主体细胞是被哪种细胞激活的( )。

大吞噬细胞

[单选题]不能通过胎盘主动运转至胎儿的营养素是(　　)。

铁

解析：铁不能通过胎盘主动运转至胎儿。

[单选题]干扰铜吸收的膳食成分不包括

钙

解析：膳食中锌、铁、钼、维生素C、蔗糖及果糖含量较高时可干扰铜吸收。

[单选题]与动物的生殖功能和精子生成有关的维生素是( )。

维生素E

解析：维生素E类是指含苯并二氢吡喃结构并具有α-生育酚生物活性的一类物质，从其概念便知维生素E与生殖功能密切相关。

[单选题]对于航空航天人员，蛋白质代谢的主要改变是( )。

分解代谢增强