[单选题]关于尿蛋白定性试验,错误的是 ( )

正确答案 ：E

加热醋酸法较磺基水杨酸操作简便

[多选题]食源性疾病包括

正确答案 ：ABDE

食源性寄生虫病

肠道传染病

食物中某些污染物引起的慢性中毒

食物中毒

[单选题]B族维生素损失最大的做饭方法是

正确答案 ：D

捞饭

[多选题]生物型防腐剂乳酸链球菌素发挥很强抑菌作用的微生物为( )

正确答案 ：ADE

金黄色葡萄球菌

产气荚膜杆菌

嗜热脂肪芽孢杆菌

[多选题]与降低血压有关的矿物质有( )。

正确答案 ：BCD

钾

钙

镁

[单选题]如果食物中完全不含有叶酸,约( )个月即可使体内的叶酸全部消耗完。

正确答案 ：D

4

[多选题]胆汁的成分有( )等。

正确答案 ：ABCDE

水

胆汁酸

胆盐

氨基酸

无机盐

[单选题]调节胰岛素分泌最重要的刺激因素是

正确答案 ：B

血糖水平

[多选题]下列属于营养缺乏症的是( )

正确答案 ：ABDE

克汀病

克山病

癞皮病

口腔生殖系统综合征

[单选题]血液发出后,受血者和供血者的血样保存于2－6℃冰箱中至少应保存多少天( )

正确答案 ：E

7天

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