[多选题]轮状模型的主要内容

正确答案 ：ABCDE

致病因子、宿主和环境是疾病发生的基本条件

模型由内外两环构成，内环表示宿主，核心是遗传因素

外环是环境，包括生物环境、理化环境和社会环境

致病因子蕴藏于宿主和环境之中

环境中的三部分及宿主部分所占的比重因病而异

[多选题]厂房设计的平面布局足够的空间，有利于

正确答案 ：ABCD

设备管理

卫生操作

物料储存

确保食品的卫生与安全

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