正确答案: D

鉴别培养基

题目：测定细菌生化反应的培养基是

解析：鉴别培养基是在基础培养基中加入某些特定底物，如糖、氨基酸、蛋白质等和指示剂，用以测定细菌的生化反应，以鉴别和鉴定细菌的培养基。

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举一反三的答案和解析：

[单选题]水产品的菌落总数测定，培养温度为

（30±1）℃

解析：水产食品兼受海洋细菌和陆上细菌的污染，检验时细菌培养温度应为30℃。

[单选题]化妆品微生物检测样品所采集的量是

10g或10ml

解析：食品微生物检测样品的采集量为25g或25ml;化妆品微生物检测样品的采集量为10g或10ml。

[单选题]艰难梭菌选择培养基是

CCFA培养基

[单选题]可疑肉毒中毒呕吐物加生理盐水制成悬液，沉淀后用上清液进行毒素检验的方法不包括：

加热煮沸上清液