正确答案: E

菌苔

题目：菌落生长过分密集而形成片状称

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举一反三的答案和解析：

[单选题]有关支原体肺炎的叙述，正确的是

儿童和青少年发病率高

解析：肺炎支原体通过呼吸道传播，可引起人类原发性非典型性肺炎，多发于儿童、青年和中年人，以5～20岁感染率最高。

[单选题]仅含蛋白质成分、不含核酸的是：

朊粒

[单选题]下列哪个指标是用于测定发病率不准确且病死率极低的传染病流行强度( )

超额死亡率

解析：超额死亡率用于发病率很不准确，病死率极低。如流感。

[单选题]菌种（悬液）在冻干前中应加入的保护剂一般是

脱脂牛乳

解析：冻干前在菌种（悬液）中应加入保护剂（脱脂牛乳、血清等）。

[多选题]下列哪些细菌可引起食物中毒

鼠伤寒沙门菌

肉毒梭菌

金黄色葡萄球菌

产气荚膜梭菌