正确答案: E

鱼、贝类

题目:以下各类食物含二十碳五烯酸(EPA)和二十二碳六烯酸(DHA)相对较多的是( )。

解析:依目前的情况来分析,EPA和 DHA的现实和潜在的来源有海洋鱼类、海藻类及蕈类等3种。人类主要从鱼类油脂中摄取EPA和DHA,其中以海产肥鱼中含量最高,某些淡水鱼中也含有一定量的EPA和DHA,其他动物性食物中含量较少,而植物性食物中不含有EPA和DHA。

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举一反三的答案和解析:

  • [单选题]含铜丰富的食品不包括
  • 牛奶

  • 解析:含铜丰富的食物有贝类、动物肝肾、鱼类、坚果及干果类,牡蛎含铜量特别高。绿叶蔬菜、牛奶含铜量低。

  • [单选题]一般情况下,混合型食物在胃中完全排空的时间为
  • 4~6小时


  • [单选题]下列食物中胆结石患者应避免食用的是
  • 油煎蛋

  • 解析:胆结石患者应禁食高脂饮食。

  • [单选题]属于多糖的物质是( )。
  • 糊精


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