正确答案: E

巴氏消毒法

题目：啤酒和牛奶生产过程中，通常需要经过哪一项处理:

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举一反三的答案和解析：

[单选题]荚膜肿胀试验用于鉴定

肺炎克雷伯菌

[单选题]产毒白喉杆菌琼脂平板毒力试验又称

Elek平板毒力试验

解析：琼脂平板毒力试验又称艾立克（Elek）平板毒力测定。其原理是白喉外毒素与适量抗毒素作用后，产生白色沉淀线。

[单选题]组织细胞对病毒的易感性取决于

细胞表面受体