正确答案: E

31.25%

题目：一个生物样品的含氮量为5%，它的蛋白质含量正确的是

解析：蛋白质的元素组成中氮元素的含量恒定在16%，即蛋白质含量是氮含量的6.25倍。

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举一反三的答案和解析：

[单选题]涉及医患争议的尸检，关于大体标本的保存期限正确的是

按照尸检前有关各方签署的协议办理

[单选题]下列哪项是脂肪栓塞患者的一般死亡原因(　　)。

肺水肿和心力衰竭

解析：脂肪栓塞主要影响肺和神经系统，后果取决于脂滴的大小和量的多少以及全身受累的程度，若进入肺内脂滴量过多，广泛阻塞肺微血管，会引起肺功能不全的表现，严重者出现肺水肿、出血或肺不张，甚至心力衰竭，引起死亡；脂肪栓塞脑时，可引起点状出血或梗死，甚至脑水肿。

[单选题]下列各项不属于人体的基本组织的是

骨组织

解析：骨组织不属于人体的基本组织。

[单选题]适用于固定肝糖原的固定液是

乙醇

解析：甲醛、乙醇、Carnoy液用来保存细胞内糖原。乙醇适用于肝糖原的固定。

[单选题]关于转氨基作用，描述错误的是

嘌呤核苷酸循坏是肝脏转氨基的重要方式

解析：嘌呤核苷酸循环存在于肌肉组织。

[单选题]常发生于肽链进行180°回折的转角上

β-转角

解析：蛋白质的二级结构指多肽主链原子的局部空间排列，不涉及侧链基团的构象。形成二级结构的基础是肽单元。二级结构的基本形式包括α-螺旋(肽链中肽单元通过α-碳原子的相对旋转延长轴方向按规律盘绕形成的一种紧密螺旋盘曲构象)、β-折叠(多肽主链局部一种比较伸展的呈锯齿状的结构)、β-转角(肽链主链出现180°的回折)和无规卷曲(肽链主链中无确定规律性的构象)四种。

[单选题]天狼星红苦味酸染色法在偏光显微镜下观察结果不正确的是

Ⅴ型胶原纤维：排列疏松，显示强的双折光性，呈绿色