正确答案: A

蛋白质的吸收受到限制

题目：限制性氨基酸的存在，可使机体（ ）。

解析：限制性氨基酸指食物蛋白质中一种或几种必需氨基酸相对含量较低或缺乏，限制了食物蛋白质的其他必需氨基酸被机体利用的程度，使其营养价值降低的必需氨基酸。

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举一反三的答案和解析：

[单选题]成人每增加10岁，热能摄入量较青年时期减少10%的起始年龄是

50岁

解析：考查能量的生理需要。能量推荐摄入量是按不同年龄和性别的生理需要提出的，50～59岁、60～69岁、70～79岁，每增加10岁，能量摄入量较18～49岁人群减少10%。

[单选题]关于能量消耗，下列叙述正确的是

基础代谢的能量消耗受体表面积、生理病理状况和环境的影响

解析：基础代谢是人体主要的能量消耗，儿童一日的能量消耗包括：基础代谢、体力活动、食物特殊动力学效应和提供生长发育所需的能量，食物热效应与进食速度、进食量、膳食构成均有关。

[单选题]"一夫法"是指（ ）

横指同身寸

[单选题]关于亚硝酸盐表述错误的是

中毒原因是高铁血红蛋白被还原为亚铁血红蛋白

解析：亚硝酸盐中毒原因是亚铁血红蛋白被氧化为高铁血红蛋白。

[多选题]下列表现中，提示中风阳闭的有（ ）

躁扰不安

面赤身热

舌苔黄腻

[单选题]下列选项中，不属于臌胀的主要特征的是（ ）

四肢枯黄

[单选题]饮酒对糖尿病的影响不包括（ ）。

高血糖

解析：乙醇可能抑制肝糖原分解及糖异生作用，增强胰岛素的作用，导致血糖水平突然下降，发生危险。