正确答案: B

必需氨基酸的模式不合理

题目：植物蛋白质利用率一般低于动物蛋白质，主要原因是

解析：主要原因是必需氨基酸的模式不合理。

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举一反三的答案和解析：

[单选题]必要氮损失不包括

消化的氮

[单选题]对住院病人进行营养状况评价，血清蛋白测定常用下面哪种血清蛋白最敏感反映蛋白质营养状况

视黄醇结合蛋白

解析：血清白蛋白、运铁蛋白、前清蛋白、视黄醇结合蛋白等均可反映机体蛋白质营养状况。但白蛋白及运铁蛋白作为评价营养状况的特异性、敏感性不高；前清蛋白及视黄醇结合蛋白的生物半减期短，分别为2～3d及12h，是早期诊断亚临床营养不良最有价值的指标。