正确答案: A

维生素A

题目：夜间飞行应注意补充营养素是（ ）。

解析：飞行员夜间飞行应注意维生素A的供给。

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举一反三的答案和解析：

[单选题]下列最适合伤寒患者食用的食物为

鱼

解析：伤寒患者的膳食要避免对肠道有刺激性，粗粮、干豆类、干果等粗糙食物要加以限制。

[单选题]思虑过度对气机的影响是（ ）

气结

[单选题]盐腌保藏食品时食盐浓度应达到

15％～20％

[单选题]大米淘洗过程中，反复淘洗，或将大米浸泡加热，损失最多的营养素是

硫胺素

[多选题]恶露不尽的病因病机是（ ）

血热

血瘀

气虚

[单选题]下列哪一种不是营养危险指数涉及的营养状况评定参数

血清铁

解析：营养危险指数涉及的营养状况评定参数包括血清蛋白（ALB）、淋巴细胞计数（TLC）、血清锌水平（Zn）和年龄（Age）。

[单选题]无动物蛋白膳食用于

血氨浓度明显升高，有神经系统症状的肝硬化患者

解析：无动物蛋白膳食用于血氨明显升高，有神经系统症状的患者。