正确答案: C

维生素B1

题目：长期使用磺胺类药物可引起缺乏的维生素是（ ）。

解析：长期服用磺胺类药物，很容易引起机体维生素B1和维生素K缺乏症。

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举一反三的答案和解析：

[单选题]蛋白质营养不良对免疫系统的损伤主要表现在

胸腺呈不可逆萎缩

解析：蛋白质营养不良对免疫器官和细胞免疫损伤较重，体液免疫损伤不大，主要表现为胸腺萎缩、T细胞生成减少、组织纤维化、皮质和髓质界限模糊。

[单选题]在膳食营养素参考摄入量（DRIs）中，能满足某特定性别、特定人群中50%个体营养素需要量的指标是（ ）。

平均摄入量（EAR）

解析：平均需要量是满足某特定性别、特定人群中50%个体营养素需要量的摄入水平。

[单选题]寒邪的性质和致病特点是（ ）

其性凝滞，引起疼痛

[单选题]大豆中具有降脂作用的物质是（ ）。

黄酮类

解析：大豆中具有降脂作用的物质是黄酮类。