正确答案: D

30%、40%

题目：请为农村某5岁男童做出合理的膳食安排。

解析：1.5岁农村男童的早餐、午餐、晚餐热量分别占全天的30%、40%、30%。

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举一反三的答案和解析：

[单选题]导致乳糖不耐受性的原因是（ ）。

先天性缺少或不能分泌乳糖酶

解析：导致乳糖不耐受的原因是先天性缺少或不能分泌乳糖酶；某些药物如抗癌药物或肠道感染而使乳糖酶分泌减少；随年龄增长乳糖酶活性下降。

[单选题]下列关于杂环胺化合物表述错误的是

致癌靶器官为胃

解析：肝脏为其致癌靶器官，因此选择B。

[单选题]急性胰腺炎患者恢复期宜采用的烹调方法是

煮、炖

解析：宜采用烧、煮、烩、卤、炖等方法，禁用油煎、炸、烙、烤等烹调方法。

[单选题]虚证胁痛的治疗不宜采用（ ）

温肾

[单选题]心肾阴虚型胸痹，宜选用（ ）

左归饮

[单选题]高原缺氧状态蛋白质代谢的特点哪项除外

蛋白质合成增强

解析：高原缺氧状态下蛋白质分解代谢增强。

[单选题]下列哪项不属于细菌性食物中毒（ ）。

暴发性细菌性痢疾

解析：暴发性细菌性痢疾不属于食物中毒。

[单选题]并发糖尿病的肝炎患者，血糖餐前6.8mmol／L，餐后15.0mmol／L，除调整总能量摄入量和食物结构外，为降低餐后血糖首先还应采取什么措施

增加餐饮，不增加能量和食物量

解析：并发糖尿病的肝炎患者，血糖餐前6.8mmol／L，餐后15.0mmol／L，除调整总能量摄入量和食物结构外，为降低餐后血糖还应增加餐饮，不增加能量和食物量。

[单选题]每克糖类可提供能量

16.74 kJ（4.0kcal）