[单选题]盖林（Guerin）是( )

正确答案 ：D

法国人

[单选题]流行病学研究的观察法与实验法的根本区别在于( )

正确答案 ：B

是否人为控制研究的条件

[单选题]效度是指( )

正确答案 ：D

测器的准确性

[单选题]下列不属于食物强化目的的是

正确答案 ：C

改善食物的口感和性状

解析：食物强化的目的是弥补某些食品天然营养成分的缺陷、补充食品加工损失的营养素、达到特定目的的营养需要、特殊人群预防需要，而改善食物的口感和性状属于食品添加剂的主要目的。

[单选题]体力劳动的直接能量来源是( )

正确答案 ：C

三磷酸腺苷

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