正确答案: ABC

由于B (a)P的水溶性很低，清洗蔬菜只能去除微量 B (a)P含量较多者主要是烘烤和熏制食品 食品中B (a)P含量与食品种类、生产加工、烹调方法的差异以及距离污染源的远近等因素有关

题目：下列关于B(a)P的描述正确的是（ ）

解析：B(a)P为间接致突变物，是由5个苯环构成的多环芳烃。

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举一反三的答案和解析：

[单选题]风邪伤人，以致病位游移，行无定处，主要是因为风的性质有（ ）

风性善行

[单选题]在医院健康教育中，不属于住院教育形式的是

随访教育

[单选题]动物性食物是人体( )主要来源。

优质蛋白

[单选题]安全性评价第二阶段包括

蓄积试验和致突变试验

[单选题]某卫生防疫站调查甲、乙两学校二年级学生蛔虫感染率均为33%，但甲校调查300人，乙校调查135人，两校蛔虫感染率95%置信区间

乙校比甲校范围大

[单选题]与水肿的发生有关的脏腑是（ ）

肺、脾、肾