正确答案: AB

经食物传播的肠道传染病 食物中毒

题目：食源性疾患包括

解析：世界卫生组织将食源性疾病定义为“凡是通过摄食而进入人体的病原体，使人体患感染性或中毒性疾病，统称为食源性疾病”。

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举一反三的答案和解析：

[多选题]关于反式脂肪酸，下列描述正确的是（ ）

反式脂肪酸是植物油氢化过程中产生的

反式脂肪酸危害心血管健康

解析：该题考核的是反式脂肪酸的概念及其健康危害。

[单选题]寸口脉分候脏腑，心的病变反映于（ ）

左关部

[单选题]在致畸试验中，判断动物有否"受孕"最有力的依据是

阴道内有无阴栓发现

[单选题]与肾脏功能损伤无关的因素是

缺氧

解析：考核影响肾脏损伤的因素。感染、药物、化 学物、外伤都会导致肾脏功能损伤。

[单选题]锌中毒治疗中，去锌疗法应用的是( )。

巯基解毒药

[单选题]血清与血浆的区别在于血清内无（ ）

纤维蛋白原

[单选题]以下致癌物中属于遗传毒性致癌物的是

无机致癌物、前致癌物、直接致癌物

[单选题]体外试验常用的材料是

以上都是

[单选题]概率大小在0和1之间的事件是

随机事件