• [单选题]蛋白质对运动员的作用,下列错误的是
  • 正确答案 :D
  • 能量的主要来源

  • 解析:运动员的主要能量来源为碳水化合物。

  • [单选题]下列属于食品营养强化目的的是
  • 正确答案 :A
  • 弥补食品在正常加工、储存时造成的营养素损失


  • [单选题]肠外营养液中加入的糖类一般为(  )。
  • 正确答案 :D
  • 葡萄糖

  • 解析:肠外营养液中加入的糖类一般为单糖葡萄糖,有氧化功能。

  • [单选题]干扰铜吸收的膳食成分不包括
  • 正确答案 :D
  • 解析:膳食中锌、铁、钼、维生素C、蔗糖及果糖含量较高时可干扰铜吸收。

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