正确答案: D

表现酶活性的酶蛋白

题目：速率法测酶，所测定的是

解析：本题考查速率法有关概念，速率法是在酶反应过程中，用仪器监测某一反应产物或底物浓度随时间的变化所发生的改变，通过计算求出酶反应初速度。

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举一反三的答案和解析：

[单选题]多发性骨髓瘤

外周血中可无M蛋白

解析：多发性骨髓瘤可能为非分泌性骨髓瘤，这样血中就无M蛋白。

[单选题]对流免疫电泳的正确描述

抗原、抗体相向移动

解析：对流免疫电泳时，抗原分子在电场力作用下向正极移动，抗体分子在电渗力作用下向负极移动，两者相向移动。

[单选题]NK细胞主要杀伤

肿瘤细胞和病毒感染细胞

解析：NK细胞又称自然杀伤细胞，无需抗原刺激，非特异性杀伤肿瘤细胞和病毒感染的靶细胞。

[单选题]在胚胎造血阶段，各类血细胞形成的顺序是

红细胞→粒细胞→巨核细胞→淋巴细胞→单核细胞

[单选题]下列哪种试验方法的操作要点是加热、加酸、再加热

加热乙酸法

解析：加热乙酸法操作要点是加热、加酸、再加热。