正确答案: C

氮(N)

题目：蛋白质的元素组成中含量恒定的是

解析：蛋白质的元素组成中氮元素的含量恒定在16%，据此可以通过定氮的方法测定蛋白质的含量。1g氮相当于6.25g蛋白质。

举一反三的答案和解析：

[单选题]封片前切片用二甲苯处理的主要目的是

解析：二甲苯是常用的组织石蜡切片的透明剂，封片前使用脱去切片中的乙醇，便于和中性树胶相溶。

[单选题]用于三磷酸腺苷酶的染色法是

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