2021卫生资格营养学中级职称历年考试试题下载(0U)答案和解析

[单选题]大豆蛋白可为慢性肝炎患者提供良好蛋白质的原因为

正确答案：D

[单选题]维生素E含量最多的食品是

正确答案：A

解析：维生素E含量丰富的食品有植物油、麦胚、坚果、种子类、豆类等，蛋类、肉类、鱼类、水果及蔬菜中含量很少。

[单选题]能引起"醉酒症状"的是

正确答案：D

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