[多选题]鉴定食品中蛋白质分解的常用化学指标有

正确答案 ：ACD

挥发性盐基总氮

二甲胺与三甲胺

K值

[多选题]人乳中含量低于牛乳的营养素有( )。

正确答案 ：BC

酪蛋白

钙

[多选题]既是呼吸道,又是发音器官。

正确答案 ：ABCD

鼻

咽

喉

口腔

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