正确答案: D

动物油的不饱和脂肪酸多，不易被消化，应减少动物油食用比例

题目：下列有关膳食结构说法错误的是( )。

解析：不饱和脂肪酸是构成体内脂肪的一种脂肪酸，是人体不可缺少的脂肪酸。不饱和脂肪酸具有清理血管中垃圾的功能，俗称"血管清道夫"，它可以保持细胞的通透性，加强细胞膜的相对流动性，以保证细胞的正常生理活性。与不饱和脂肪酸相对应的是饱和脂肪酸。它是人类赖以生存的一种热量，主要存在于动物脂肪、动物内脏中，但是稍不注意就会摄入过量，在人体内形成多余的脂肪。减少动物油食用比例的原因是动物油富含饱和脂肪酸，而非不饱和脂肪酸，D项错误。本题选D。

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举一反三的答案和解析：

[单选题]下列对登革热病毒的叙述，错误的是( )。

一般不会引起出血热

解析：登革病毒通过伊蚊传播，引起登革热、登革出血热和登革休克综合征。人和猴是病毒的储存宿主。登革病毒的靶细胞为具有Fc受体的单核巨噬细胞，可引起出血热和休克等严重症状。故本题选C。

[单选题]某患者即将进行腹部手术，在签署手术同意书时非常担心，询问医生有关手术的风险，此时最恰当的回答是( )。

"这手术是有风险，我们会做好相应的应对措施。"

解析：患者表示出对手术风险担心而咨询时，医生态度应该中立，不能为了达到缓解其情绪或者回避医院责任的目的而误导患者，对其说风险太小或者太大，这都是不负责任的。应该在一定程度上对他进行安慰，并向其展示医院和医生自身对手术成功的信心，体现出医生的专业素质。故本题答案为D。

[单选题]划分指的是把概念所反映的对象分为若干既不相交，也不遗漏的小类，来揭示这个概念所反映的对象，从而明确概念的方法。 　　根据上述定义，以下哪项的划分是正确的？( )

《诗经》中的作品包括"风""雅""颂"

解析：划分的关键信息是：把概念所反映的对象分为若干既不相交，也不遗漏的小类。B项，颜色不止选项中所列的这些，说明有遗漏，排除。C项，文学作品的范围很广，不止是选项所列的这些，而且选项中的"等"也说明有遗漏，排除。D项，文科专业中，既有应用型专业，又有非应用型专业，文科专业和后面两类专业有相交的地方，排除。A项，《诗经》按"风""雅""颂"三类编辑，符合定义。因此，本题选A。

[单选题]市场区隔是指先将消费者依不同的需求、特征区分成若干个不同的群体，引导消费者认知并使用相关产品或服务，进而获得消费者的回馈信息，旨在确定目标群体并制定营销策略。 　　根据上述定义，下列选项中不涉及市场区隔的是( )。

某手机制造商每2年推出一款新手机，并限量发售2万部，因此产品一上市就很快被抢空

解析："市场区隔"的定义要件是：①将消费者分成若干个不同的群体；②引导消费者认知并使用相关产品或服务，以确定目标群体并制定营销策略。选项A、B、C都符合定义要件。选项D并未涉及对消费者的划分，也未体现出对消费者的引导，不符合定义要件。故本题选D。

[单选题]艾滋病被称为"20世纪的瘟疫"，艾滋病病毒将人体内的( )作为攻击目标。

淋巴细胞

解析：当艾滋病病毒进入人体血液以后，首先侵入血液中的淋巴细胞，破坏人体免疫系统。故本题选C。

[单选题]属于未成熟细胞，具有再生人体各种器官的功能，被医学界称为"万能细胞"的是( )。

干细胞

解析：干细胞是未成熟细胞，具有再生人体各种器官的功能，被医学界称为"万能细胞"。故本题选A。

[单选题]脑科学的研究表明，在人脑的发育中存在"关键期"，即人在发展过程中，某一方面在某一阶段发展得最快，比如：3岁以前是动作发展的"关键期"，13岁是语言发展的"关键期"，4岁左右是感知图形的"关键期"。在这一时期，脑在结构和功能上都具有很强的适应和重组的能力，易于受到环境的影响。关键期内适宜的刺激和经验是运动、感觉、语言及其他脑功能正常发展的重要前提。 　　下列利用了"关键期"理论的是( )。

先天失聪的聋儿在2岁时接受语言康复训练，最终学会了说话

解析：B项中的例子证明了，在语言发展关键期，利用适宜的刺激和训练而使先天失聪的聋儿的语言能力得到了正常的发育，利用的正是"关键期"理论。