正确答案: C

重量法

题目：食品中灰分的测定方法是将食品小火碳化后在马福炉中高温灼烧灰化，然后用什么方法定量测定

解析：碳化食品在马福炉灼烧灰化后用重量法测定，直到2次称量的重量达到恒重。

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举一反三的答案和解析：

[单选题]产品质量检验机构对检验工作应坚持的方针是(　　)。

质量第一的方针

解析：产品质量监督检验工作，必须坚持“质量第一”的方针。

[单选题]室内空气质量标准中所涉及的物理指标不包括(　　)。

气压

解析：人为因素很难控制气压的大小，而室内的温度、相对湿度、风速、新风量则易受人为因素控制。

[单选题]在一个容积为20L的玻璃瓶内，欲配制浓度为100mg/m3的一氧化碳标准气(标准状况下)，应加入一氧化碳纯气的体积为(　　)。

1.6ml

[单选题]有关空气相对湿度的描述，错误的是(　　)。

单位体积空气中水蒸气的绝对含量

[单选题]国际单位制的基本单位中，长度的量的符号是

L

解析：国际单位制的基本单位中，长度的量的符号是L。

[单选题]下列水质分析各项检验中，超过4小时仍可测定的是

Hg

解析：只有汞在4小时之外不会发生变化，其他或氧化（亚硝酸盐氮）、或还原（六价铬）、或挥发（氯仿、四氯化碳）、或吸收酸碱性气体而改变pH。