正确答案: C

含水分少挥发快的食品

题目：减压干燥法测定食品中的水分不适用于下列哪类食品

解析：减压干燥法适宜于测定高温易氧化分解、含水多、挥发慢的食品样品。

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举一反三的答案和解析：

[单选题]在生物监测中，班后尿是指

工作班下班后1h

[单选题]液体吸收管采样后，适宜的保存温度应为

4℃

解析：不同样品需根据各自方法的保存条件和保存时间执行，低温和避光是普遍要求的。液体样品要保存在4℃，滤料样品保存在低温冰箱，并尽快检测。

[单选题]酚类化台物中沸点在下列哪种条件下可以蒸出挥发酚

230℃以下

[单选题]用石墨炉原子吸收光谱法测定含有机物多的样品时，要选择好

干燥和灰化的温度及时间

[单选题]用同一基准物质在15℃及45℃分别标定某酸，发现酸的浓度将是

依赖于基准物质

解析：温度改变时，指示剂的KHIn和水的质子自递常数都有改变，因而指示剂的变色范围也会改变，选用不同的基准物质，使用的指示剂不同，温度改变时变色范围改变不同。

[单选题]火焰原子吸收光谱法测定含有磷酸盐的污水中的钙，为防止干扰，应加入

氯化镧

解析：火焰原子吸收光谱法测定钙、锶、镁等时，为防止磷酸盐的干扰，常加入镧盐作掩蔽剂。

[单选题]需要测定锑的食具容器是

搪瓷制食具容器