正确答案: C

纸层析法

题目：在国标法中，食物中的胡萝卜素含量采用的测定方法是

解析：食物中胡萝卜素属脂溶性维生素，溶于有机溶剂和油，对酸碱、热稳定。

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举一反三的答案和解析：

[单选题]在纸层析法中，选择展开剂的原则应该使Rf值落在什么范围

0.05＜Rf值＜0.85

解析：在纸层析法中，选择展开剂的原则应该使Rf值落在0.05＜Rf值＜0.85范围。

[单选题]垃圾粪便无害化处理的卫生效果主要依据哪项指标？

寄生虫卵的死亡率和去除率

[多选题]与吸光系数的大小有关的是

溶液中溶质的性质

溶液中溶剂的性质

测量用的波长

测量波长的单色性

解析：吸光系数规定比色杯壁的厚度为lcm。

[单选题]油脂陈旧或发生明显酸败，则酸价

增高

解析：酸价是指油中游离脂肪酸用KOH标准溶液滴定，每克植物油消耗KOH的毫克数。