正确答案: C

葡萄糖和果糖

题目：组成蔗糖的是

解析：考查蔗糖的组成。蔗糖是由一分子葡萄糖和一分子果糖以α－键连接而成。

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举一反三的答案和解析：

[单选题]下列哪一项不符合慢性胃炎的膳食治疗原则

食物选择不受限制

[单选题]人体维生素E长期缺乏，能导致

溶血性贫血

解析：缺乏维生素E时可出现视网膜退变、蜡样质色素积聚、溶血性贫血、肌无力、神经退行性病变、小脑共济失调和振动感觉丧失等。

[单选题]关于急性肾小球肾炎饮食治疗，不正确的是

严格限制水的摄入量

解析：考查急性肾小球肾炎饮食治疗。患者水的摄入量按照尿量多少及水肿情况而定。