正确答案: B

氧化漂白剂

题目：面粉中加入的适量过氧化苯甲酰是

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举一反三的答案和解析：

[单选题]采用双硫腙分光光度法测定食品中铅时，器皿需要用何种溶液浸泡

稀硝酸

解析：双硫腙比色法所用的器皿，均需要用热10%稀硝酸溶液浸泡洗涤。

[单选题]检查食品的糖精钠时，对于含蛋白、淀粉较少的样品可以用什么溶剂提取糖精钠

乙醚

解析：检查食品的糖精钠时，对于含蛋白、淀粉较少的样品用乙醚提取糖精钠。

[单选题]常用浸渍试剂滤料采集空气中哪种状态的污染物

颗粒物与蒸气共存

解析：浸渍试剂滤料可以采集颗粒物与蒸气共存状态的化合物。