正确答案: E

胃泌素

题目：下列物质不是由胆固醇转化而来的是(　　)。

解析：胆固醇可以合成的活性物质：类固醇激素、维生素D及胆汁酸的前体。

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举一反三的答案和解析：

[单选题]食品冷冻中，应严格执行的原则是

急速冻结，缓慢化冻

解析：食品冷冻的基本原则是：急速冻结，缓慢化冻。

[单选题]不会引起食物中毒的是( )。

大豆黄酮

[单选题]慢性肝炎患者膳食禁用的烹调方式为( )。

炒

解析：肝炎患者食物烹调时宜采用蒸、煮、炖等方法，使食物柔软、易消化，忌用油炸、煎、炒。

[单选题]对于放射线引起的肝损伤防护作用最佳的糖类是(　　)。

果糖