正确答案: C

聚酰胺粉

题目：测定食品中人工合成着色剂，首先在酸性条件下用下列哪种物质吸附食品中的着色剂

解析：水溶性酸性合成着色剂在酸性条件下被聚酰胺吸附。

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举一反三的答案和解析：

[单选题]面粉中加入的适量过氧化苯甲酰是

氧化漂白剂

[单选题]酱油中铵盐影响酱油中氨基酸态氮的测定，它使氨基酸态氮的测定

结果偏高

[单选题]空气中多环芳烃通常的存在状态有

蒸气和颗粒物

[单选题]因吸入少量氯气、溴蒸气而中毒者，漱口可用

碳酸氢钠溶液

[单选题]干灰化法测定化妆品中砷时，在样品中加入助灰化剂。它们的作用是

氧化镁可以对砷起固定作用，防止砷的挥发损失

[单选题]可见分光光度计使用的光源是

钨灯

解析：钨灯是可见分光光度计的光源，氢灯或氘灯是紫外分光光度计的光源；空心阴极灯是原子吸收分光光度计的光源。

[单选题]在用灰化法处理测定食品中的砷，需加氧化镁和硝酸镁，这是为什么

防止砷挥发

解析：在加热过程中，砷和镁形成不挥发性焦砷酸镁固定砷。