[单选题]锰的生理功能有

正确答案 ：C

作为金属酶的组成部分

[多选题]计算体质指数时，需要以下哪些数据

正确答案 ：CD

身高

体重

[单选题]某团膳公司需提供1000份午餐餐盒，每份餐盒中有50g熟豌豆仁，豌豆仁烹调后的保留率为96%，那么需要准备多少公斤豌豆仁?

正确答案 ：A

52

[单选题]食物中总视黄醇当量等于

正确答案 ：C

视黄醇(ug)+1/6β胡萝卜素(ug)+1/12其他维生素A原(ug)

[多选题]烧烤后肉食品中：

正确答案 ：BD

多环芳烃增加

杂环胺增加

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