[多选题]食品湿物料中水分与物料结合有( )形式。

正确答案 ：BCD

机械结合水

物理结合水

化学结合水

[单选题]生物转化中第一相反应最主要的是( )

正确答案 ：D

氧化反应

[单选题]关于脱落细胞学,错误的叙述是 ( )

正确答案 ：D

针吸细胞检查技术较脱落细胞检查技术临床应用更早

[单选题]制定健康教育的实施时间表具有重要的作用。该时间表的内容至少包括

正确答案 ：B

工作内容、工作地点、负责人、经费预算、特殊需求

[单选题]维生素B的生理功能不包括

正确答案 ：D

抗氧化作用

[单选题]以下关于营养素与胃癌的关系说法错误的是

正确答案 ：B

脂肪的摄入量与胃癌的死亡率呈负相关

[单选题]水溶性维生素中最易于在体内储存的是

正确答案 ：E

维生素B

[单选题]加热后浑浊即可消失但无气泡,提示尿液中含有 ( )

正确答案 ：C

尿酸盐

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