[多选题]烧烤后肉食品中：
正确答案 ：BD
多环芳烃增加
杂环胺增加
[单选题]肾小球肾炎病人宜采用何种饮食
正确答案 ：E
低蛋白低盐饮食
[多选题]老年人的膳食调整，主要包括
正确答案 ：ABDE
减少能量摄入
增加优质蛋白质摄入
增加钙摄入
增加维生素摄入
[单选题]根据GOMEZ分类法，体重相当于参考标准体重中位数的70%时判定为( )。
正确答案 ：C
II度营养不良
[单选题]某食物(每100g食部)含钙80mg，提供的能量为180kcal，对一名轻体力成年女性(EER1800kcal,钙的RNI为800mg)而言，该食物钙的INQ值是多少?
正确答案 ：C
1
[多选题]老年人蛋白质营养需要的特点是
正确答案 ：ABDE
分解代谢大于合成代谢
摄入的蛋白质利用率低
蛋白质占总能量的13%～14%较适宜
要求大约1/2来自优质蛋白质
[单选题]请选出不属于学龄前儿童膳食指南的内容?
正确答案 ：A
少量多餐细软
[单选题]某位营养师要设计一个饮食行为与健康相关性研究的调查，问卷中有这样一个题目：“油吃太多不好，请问你喜欢不喜欢吃油炸食品?”，请问这个问题在问卷设计中，犯了什么错误?
正确答案 ：A
有暗示作用
[单选题]精氨酸在代谢中产生的能调节血管张力、调整血压和血流量的物质是（ ）。
正确答案 ：E
NO
[单选题]维生素D的活性形式是
正确答案 ：A
1，25-(OH)2-D3
[多选题]老年人合理膳食安排的基本原则是
正确答案 ：ABCDE
提供符合老年人营养需要的平衡
食品多样化
少吃或不吃荤油、肥肉、油炸食品、胆固醇较高的食品
防止能量过剩引起肥胖
不盲目地节制饮食
[单选题]三大营养素的代谢产物经三羧酸循环生成（ ）。
正确答案 ：D
乙酰CoA
[单选题]低嘌呤饮食主要应用于
正确答案 ：C
痛风
[单选题]学龄前儿童每日供给鱼、禽、肉总量为100-125g其食用搭配可以( )
正确答案 ：A
每日食用一种
[单选题]对高血压病病人，每日盐摄入量应( )克
正确答案 ：B
6
[单选题]中华民族具有诸多的传统美德，下列最为重要的是( )
正确答案 ：C
诚实守信
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