[多选题]糖尿病的预防包括
正确答案 ：ACDE
防止肥胖，保持理想体重，合理进食，不吸烟，少饮酒
多运动、常体检，以及时发现IGT糖耐量低减
减慢生活节奏，减少精神紧张
少吃高脂肪，高胆固醇及高盐食品，适当多吃粗杂粮和蔬菜等
[多选题]HACCP系统的特点有
正确答案 ：ACDE
将预防和控制重点前移
灵活的控制体系
适用相同类型企业
一旦有偏差就要纠正才能正确运作
[多选题]细菌性食物中毒的发病特点有
正确答案 ：BCD
病程短，恢复快，愈后好，病死率低
发病季节明显
任何食物都可引起
[单选题]评价人体蛋白质的营养状况可采用的指标是( )。
正确答案 ：B
血清蛋白质含量
[单选题]冻藏食物在解冻期间，其中的( )营养素会有较多损失。
正确答案 ：C
矿物质
[单选题]经分析一份膳食中含有500ug视黄醇，1800ug的β-胡萝卜素，240ug的α-胡萝卜素，这份膳食可以提供的维生素A是多少ugRAE?
正确答案 ：A
660
[单选题]关于维生素对接触粉尘作业工人的营养作用，认为最重要的维生素是
正确答案 ：D
维生素C
[单选题]绝经后的妇女雌激素下降与血脂水平的关系是( )
正确答案 ：B
使血脂异常
[单选题]"一碳单位"的载体维生素是（ ）。
正确答案 ：D
叶酸
[单选题]在进行膳食调查结果评价时，应该包含下列哪些方面的内容?①能量的食物来源 ②能量的营养素来源 ③蛋白质的食物来源 ④脂肪的食物来源 ⑤维生素的食物来源
正确答案 ：A
①②③④
[单选题]平衡膳食宝塔中建议每天蔬菜的摄入量是( )
正确答案 ：D
400-500克
[单选题]下列脂肪酸中，属于n-6脂肪酸的是哪些?①棕榈酸 ②油酸 ③亚油酸 ④α-亚麻酸 ⑤花生四烯酸
正确答案 ：B
③⑤
[单选题]Rohrer指数是( )。
正确答案 ：B
[体重(kg)/身高(cm)3]×107
[单选题]机体出现皮炎、腹泻、痴呆症状，也称为“3D”症状，是因为下列哪种营养素的缺乏所引起的?
正确答案 ：C
烟酸
[单选题]儿童生长发育迟缓，食欲减退或有异食癖，最可能缺乏的营养素是
正确答案 ：C
锌
[单选题]某位营养师要设计一个饮食行为与健康相关性研究的调查，问卷中有这样一个题目：“油吃太多不好，请问你喜欢不喜欢吃油炸食品?”，请问这个问题在问卷设计中，犯了什么错误?
正确答案 ：A
有暗示作用
查看原题
