[单选题]某位营养师要设计一个饮食行为与健康相关性研究的调查，问卷中有这样一个题目：“油吃太多不好，请问你喜欢不喜欢吃油炸食品?”，请问这个问题在问卷设计中，犯了什么错误?
正确答案 ：A
有暗示作用
[单选题]在食品腐败变质过程中，通常( )更占优势。
正确答案 ：A
细菌
[单选题]以下具有维护心脏健康的营养素是
正确答案 ：B
硒
[单选题]老年人由于机体老化，氮的负平衡( )
正确答案 ：D
难以避免
[多选题]下列哪些属人体维生素缺乏的表现
正确答案 ：ABCD
有关生理功能下降
出现临床缺乏症状
组织中储存量降低
生化指标异常
[单选题]老年男人和女人高血压病发生率的规律是( )
正确答案 ：B
女高于男
[单选题]痛风症应控制的食物是
正确答案 ：D
白切猪肉
[单选题]某食物(每100g食部)含钙80mg，提供的能量为180kcal，对一名轻体力成年女性(EER1800kcal,钙的RNI为800mg)而言，该食物钙的INQ值是多少?
正确答案 ：C
1
[单选题]测定食物血糖生成指数的标准对照种物质是 ( )。
正确答案 ：B
葡萄糖
[单选题]儿童生长发育迟缓，食欲减退或有异食癖，最可能缺乏的营养素是
正确答案 ：C
锌
[单选题]INQ1说明( )。
正确答案 ：B
能量过剩
[单选题]Broca公式常用于反映( )。
正确答案 ：B
理想体重
[单选题]维生素D的活性形式是
正确答案 ：A
1，25-(OH)2-D3
[多选题]对于鸡蛋中铁的叙述正确的是
正确答案 ：AE
含量较高
蛋黄中的铁与磷蛋白结合
[单选题]亚太地区人群的体重指数为( )时属超重
正确答案 ：C
24~28
[单选题]某保健食品作广告宣传时，用专家、医务人员、消费者为产品功效作证明应认为( )
正确答案 ：D
属于违法行为应由广告监督部门查处
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