[单选题]大量摄入后会在体内蓄积而引起中毒的维生素是( )。
正确答案 ：D
维生素D
[单选题]反映维生素B12负平衡的早期指标是
正确答案 ：E
血清全转钴胺素Ⅱ
[多选题]关于辅食添加，下面叙述正确的是
正确答案 ：ADE
可为6～8月龄的婴儿提供可咀嚼食品
至少在婴儿1岁内，断奶食物应尽量避免含盐量和调味品多的膳食
配方奶应作为母乳外能量、蛋白质、钙及许多营养素的补充物
[单选题]学龄儿童与青少年蛋白质提供的能量因应占膳食总能量的( )
正确答案 ：C
12%-14%
[单选题]低嘌呤饮食主要应用于
正确答案 ：C
痛风
[单选题]下列哪组氨基酸是人体必需氨基酸
正确答案 ：D
蛋氨酸、赖氨酸
[单选题]中华民族具有诸多的传统美德，下列最为重要的是( )
正确答案 ：C
诚实守信
[单选题]平衡膳食宝塔中建议每天蔬菜的摄入量是( )
正确答案 ：D
400-500克
[单选题]冻藏食物在解冻期间，其中的( )营养素会有较多损失。
正确答案 ：C
矿物质
[单选题]氨基酸脱氨基后能生成（ ）。
正确答案 ：C
α-酮酸
[单选题]下列道德的说法中正确的是( )
正确答案 ：A
道德渗透于生活的各个方面
[单选题]亚太地区人群的体重指数为( )时属超重
正确答案 ：C
24~28
[多选题]以下哪些食物在低嘌呤饮食时不可以选用
正确答案 ：ABD
鸭肉
猪肝
扁豆
[多选题]蔬菜水果的主要卫生问题是：
正确答案 ：ACDE
微生物的污染
工业废水的污染
农药残留的污染
人畜粪便的污染
[单选题]以下对碳水化合物消化的叙述哪项是不正确的
正确答案 ：B
唾液中的淀粉酶在胃内继续分解淀粉
[单选题]膳食调查方法中，要求最高，分析过程最复杂的是( )。
正确答案 ：D
化学分析法
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