正确答案: A

增加脂肪的摄入量

题目：在寒冷地区生活的人群，应注意的问题是

解析：低温环境中，与碳水化合物代谢有关的酶活性降低，而动员脂肪作用的酶活力上升，脂肪代谢增高。

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举一反三的答案和解析：

[单选题]因果关联是指

暴露-疾病有时间先后的无偏关联

解析：本题考点是对因果关联的确切理解。因果关联同病因的定义是一致的，病因是使疾病发生概率升高的因素，这意味着暴露-疾病存在前因后果的时间关系以及排除偏倚后的统计学关联。这里的概率升高和统计学关联在数学上是等同的。答案A仅指明因果关联的前提之一即统计学关联。答案B更局限在流行病学资料常见的分类相关。答案C尚缺乏前因后果的时间前提。答案D正确而完整。答案E未涉及排除偏倚（系统误差），并且局限于直接关联。

[单选题]外来化合物的概念是

以上都是

[单选题]在高危人群中进行HIV抗体筛检来了解艾滋病的流行概况属于

哨点监测

解析：哨点监测是对哨点人群，即能灵敏反映总人群某种疾病流行状况的有代表性的特定人群，用统一的内容和方法开展的监测。

[单选题]动物腺体能引起中毒的主要有两种，即

甲状腺、肾上腺

解析：动物腺体能引起中毒的主要有肾上腺、甲状腺。

[单选题]当评价某地健康危险因素时，一般要

针对主要的死因进行评价

[单选题]以下不属于食品污染物范畴的是

河豚毒素

解析：此题考查的是食品污染物的定义，河豚毒素是天然有毒物质而非食品污染物。