正确答案: B

鲐巴鱼

题目：当鱼体不新鲜或腐败时易引起组胺中毒的鱼类是

解析：海产鱼类中的青皮红肉鱼，如鲐巴鱼、鱼师鱼、竹夹鱼、金枪鱼等鱼体中含有较多的组氨酸。当鱼体不新鲜或腐败时，产生自溶作用，组氨酸被释放出来。污染于鱼体的细菌如组胺无色杆菌或摩氏摩根菌，产生脱羧酶，使组氨酸脱羧基形成大量的组胺。一般认为当鱼体组胺含量超过100mg／100g即可引起中毒。

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举一反三的答案和解析：

[单选题]乳母每天通过乳汁分泌损失的钙约300mg，为弥补此损失，乳母每天至少应饮用牛奶（假定牛奶为其唯一钙源，钙的吸收率和转化率均为100%）

300ml

[单选题]关于生态学研究说法错误的是

可以确定两变量之间的因果联系

解析：生态学研究最主要的缺点就是容易产生生态学谬误，混杂因素难以控制，又因为暴露水平或疾病的测量准确性相对较低，且暴露或疾病因素是非时间趋势设计的，其时序关系不易确定，故其研究结果不可作为因果关系的有力证据。

[单选题]某学校将开展艾滋病相关的健康教育活动，在活动开始要进行需求评价。需求评价应包括哪项内容

以上几项全部包括

[单选题]各段肾小管比较，重吸收量居首位的是

近球小管

解析：近球小管——是大部分物质的主要重吸收部位

[单选题]谷胚中赖氨酸含量较高，是因为其蛋白质主要是

球蛋白+清蛋白

[单选题]卫生学评价中表示声音强度最常用的单位是

声压级

解析：声强测量不方便。在卫生学评价中一般测量噪声的声压级来表示其强度，正确答案是C。

[单选题]假设检验的一般步骤中不包括以下哪一条( )。

对总体参数的范围作出估计

[单选题]生物标志物是

与发病机制有关联的一系列关键事件的指示物

[单选题]具有调理作用的补体成分是：

C3b