[多选题]必需脂肪酸有以下哪些

正确答案 ：AC

亚油酸

α—亚麻酸

[单选题]对冠心病发病影响最大的营养素是哪种?( )

正确答案 ：B

脂肪

[单选题]在收集评价资料的过程中,调查员使用了诱导性提问,属于影响评价因素中的

正确答案 ：A

观察或测试偏倚

[多选题]面筋复合物的蛋白质包括( )。

正确答案 ：AB

麦醇溶蛋白

麦谷蛋白

[多选题]冷冻浓缩的缺点是( )。

正确答案 ：ADE

受溶液浓度限制

成本高

细菌得不到抑制

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