[单选题]维生素A缺乏时，食管腺单层柱状上皮细胞变为复层鳞状上皮，称为( )。

正确答案 ：B

化生

解析：化生是指已经分化成熟的组织在环境条件的改变下，在形态和功能上转变为另一种组织的过程。如维生素A缺乏时，鸡的食管腺单层柱状上皮化生为复层鳞状上皮，就是典型的化生。

[单选题]患有人畜共患传染病的人员不得从事( )。

正确答案 ：E

以上都是

解析：关于患有人畜共患传染病的人员从事相关活动的禁止性规定：患有人畜共患传染病的人员不得直接从事动物诊疗活动以及易感染动物的饲养、屠宰、经营、隔离、运输等活动。

[单选题]鉴定沙门氏菌血清型可选用（ ）。

正确答案 ：B

凝集试验

[单选题]下面药物和靶器官对应的是（ ）

正确答案 ：D

DDT，中枢神经系统和肝脏

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