正确答案: E

易腐食品

题目：致泻大肠埃希菌检验的样品采集后，应预冷藏的食品是

解析：致泻大肠埃希菌检验的样品采集后应尽快检验，除了易腐食品在检验之前预冷藏外，一般不冷藏。

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举一反三的答案和解析：

[单选题]常用于分离培养汉坦病毒的细胞是

Vero-E6细胞

解析：汉坦病毒常用Vero-E6细胞分离培养，培养7～14d，用免疫荧光染色法检查细胞内是否有病毒抗原，胞质内出现黄绿色颗粒荧光为阳性。

[单选题]暗视野显微镜的分辨能力比普通光学显微镜

很大

解析：普通光镜最大分辨率仅为0.2μm，而暗视野显微镜可观察到0.002～0.004μm以上的所谓超显微粒子的存在，较普通光镜的分辨力提高了100～200倍。

[单选题]质量的国际标准单位名称

千克

解析：国际通用质量单位：毫克（mg)，克（g），千克（kg），吨（t）。其中千克是质量的国际标准单位。国内常用：两（50克），斤（10两，500克），公斤（1000克）。

[单选题]脊髓灰质炎病毒属于

小核糖核酸病毒科

解析：脊髓灰质炎病毒属于小核糖核酸病毒科、肠道病毒属。

[多选题]可作为钩端螺旋体的传染源和储存宿主的动物是

鼠类

家畜

解析：钩端螺旋体引起钩端螺旋体病，简称钩体病。钩体病为自然疫源性疾病，在野生动物和家畜中广泛流行。肾长期带菌的鼠和猪是钩体的重要储存宿主和传染源。