正确答案: D

大肠埃希菌

题目：用作粪便污染监测指标的细菌是

解析：考查大肠杆菌生物学性状。大肠菌群是一群能发酵乳糖、产酸产气、需氧和兼性厌氧的革兰阴性无芽胞杆菌，该菌主要来源于人畜粪便，故以此作为粪便污染指标来评价食品的卫生质量，推断食品中有否污染肠道致病菌的可能。

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举一反三的答案和解析：

[单选题]选择实验动物的首要条件是

对病原的易感性

解析：选择实验动物的首要条件是对病原的易感性,在分离、鉴定病原菌时应选用最敏感的动物作为试验对象。

[单选题]对心脏术后综合征有诊断意义的自身抗体是

抗心肌抗体

解析：抗心肌抗体与心脏术后综合征、心肌梗死综合征、风湿性心脏病相关。