正确答案: BCDE

乳化剂混合使用可增加乳化膜的牢固性选用非离子型表面活性剂作乳化剂，其HLB值具有加和性亲水性高分子作乳化剂形成多分子乳化膜乳剂类型主要由乳化剂的性质和HLB值决定

题目：关于乳化剂的说法正确的有

解析：参考答案：BCDE

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