正确答案: B
淀粉
题目:以下属于多糖的是( )。
解析:营养学上具有重要作用的多糖有3种,即糖原、淀粉、纤维。
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举一反三的答案和解析:
[单选题]绿叶蔬菜和橙色蔬菜等较浅色蔬菜富含( )。
胡萝卜素
解析:绿叶蔬菜和橙色蔬菜维生素含量较为丰富,特别是胡萝卜素的含量较高。
[单选题]评价营养教育的中期效果时可用的指标是
危险因素的变化
[单选题]25配制尿毒症治疗膳食时,优先选用以下哪组食物
麦淀粉、青菜
解析:配制尿毒症治疗膳食时,优先选用麦淀粉、青菜。
[单选题]低蛋白饮食+必需氨基酸疗法的禁忌证是( )。
慢性肾衰竭合并意识障碍
[单选题]促进脂肪肝形成的有关因素包括( )。
肝内形成的甘油三酯增多或氧化减少
解析:进入肝脏的脂肪酸过多,而碳水化合物减少,或肝内形成的甘油三酯增多,引起甘油三酯在肝脏的蓄积。
[单选题]维生素E中,以( )。的生物活性最高。
α-生育酚
解析:维生素E在自然界有α、β、γ与δ-生育酚和α、β、γ与δ-三烯生育酚8种化合物,它们的生理活性不相同,其中α-生育酚的生物活性最高。