正确答案: A

16%

题目：一般蛋白质含氮量平均约为

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举一反三的答案和解析：

[单选题]火焰原子吸收法测定铅的原理，以下叙述哪个是不正确的

还原型乙炔/空气火焰测定灵敏度优于氧化型乙炔/空气火焰

解析：排除法。火焰原子吸收法测定铅的原理：样品经预处理使铅以离子状态存在，试液中铅离子被火焰的高温变成基态原子后，吸收来自铅空心阴极灯发出的283.3nm共振线，其吸收值与样品中铅含量成正比。

[单选题]下列哪种方法不适于测定水样中的硫酸盐

容量法

解析：硫酸盐不能用容量法测定。