正确答案: E
液熏法
题目:常用物理保藏方法不包括( )。
解析:常用物理保藏方法有:(1)冷冻保藏:①冷却保藏,②冻结保藏;(2)辐照保藏;(3)食品的高压保藏。
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举一反三的答案和解析:
[单选题]食物热效应的最高点通常出现在进食后的( )。
2小时内
[单选题]河豚毒素中毒引起的症状主要表现为( )。
神经系统症状
解析:1.河豚毒素是一种毒性很强的神经毒素,可引起中枢神经麻痹,阻断神经肌肉间传导,因此选B。
2.四季豆皂苷中毒的症状包括恶心、呕吐、腹痛、腹泻等,属于胃肠道症状,因此选D。
[单选题]关于基础代谢影响因素的叙述,正确的是( )。
男性基础代谢高于女性
解析:正常人基础代谢率是比较恒定的,一般男性稍高于女性,儿童和青年高于成年,成年后逐渐降低。
[单选题]毒鼠强的靶器官是( )。
神经