正确答案: B

开水会使蛋白凝结

题目：中药煎煮质量的好坏直接影响药物治病的疗效，我国历代名医都十分重视中药煎煮方法，中医讲究不能用开水煎中药，其原因是( )。

解析：用开水煎中药速度虽快但质量差，其原因是。用开水煎煮干燥的植物饮片时，生物的外层组织细胞骤然受高热冲击会立刻凝固、紧缩，尤其是蛋白质在细胞壁上形成了一层不可逆性的变性层，阻止水分的渗入，致使组织内部溶解的成分难以析出，这样药物成分的释放受限，严重地影响了药物有效成分的利用率，药效势必降低，影响治疗效果。故本题选B。

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举一反三的答案和解析：

[单选题]目前，是否应该提升水价成为人们热议的问题，有学者认为水价应该上涨，其原因有两个。一是提升水价有利于节约用水。价格提高了，人们自然会节约成本。二是有利于水质的提升，虽然价格上去了，但是如果水质相应提升，可以达到纯净水的水质，对于大家来说，相当于购买纯净水。水质提升是需要成本的，因此水价上涨是可以接受的。以下哪项如果为真，不能反驳该学者的论证？( )

节水观念深入人心才是实现节约用水的根本途径

解析：该学者的论点是：水价上涨是可以接受的。论据是：节约用水和水质提升。A项，基础资源提价会导致百姓受损和通货膨胀，直接削弱了论点，水价上涨是不能够被接受的。B项，节水观念深入人心才是实现节约用水的根本途径，并不能否认"提升水价有利于节约用水"，因此不能反驳该学者的观点。C项，无法达到纯净水水质，削弱了论据。D项，提升的水价只占人们生活支出的很小一部分，对人们几乎没有影响，所以他们也不会因此而节约用水，削弱了为节约成本而节约用水这一论据。因此，本题正确答案为B。

[单选题]在新民主主义革命和社会主义建设的重要关头，中国共产党成功地完成了三次重大转变：武装反抗国民党反动派；工作重心由农村转向城市、由战争转向生产建设；拨乱反正，开辟中国特色社会主义道路。 以下四项中哪一会议与这些转变无关？( )

遵义会议

解析：1927年八七会议上，毛泽东第一次明确提出了"枪杆子里面出政权"的著名论断，确定实行土地革命和武装反抗国民党反动派的总方针。1949年在西柏坡召开的七届二中全会上，毛泽东主持会议并作了重要报告，指出在全国胜利的局面下，党的工作重心必须由农村转移到城市；在革命胜利以后，总的任务是迅速恢复和发展生产。1978年十一届三中全会后，党和政府全面进行拨乱反正工作，开启了改革开放历史新时期。故本题选D。

[单选题]小李有10元、20元面额的纸币各若干张，面值共180元。如果将20元的纸币都换成等值的50元时纸币的张数减少的数量，比10元的纸币都换成等值的20元时纸币的张数减少的数量少1，问小李有多少张10元的纸币？( )

8

解析：本题用代入排除法解决。A项，若小李有6张10元纸币，则有6张20元纸币。6张20元纸币不能"都换成等值的50元纸币"，排除。B项，若小李有8张10元纸币，则有5张20元纸币。5张20元纸币能换成2张50元纸币，张数减少了3张，而8张10元纸币能换成4张20元纸币，张数减少了4张。前者比后者少1，满足题意。故本题选B。

[单选题]我国目前600多座城市中，有2/3的城市缺水。有的城市由于过度使用地下水，已出现城区部分地段塌陷的严重后果。这些城市的可持续发展形势已十分严峻，提高城市水利用率已______。 　　填入画横线部分最恰当的一项是( )。

迫在眉睫

解析：文段的意思是目前有些城市过度使用地下水，可持续发展形势严峻，迫切需要提高城市水利用率。"迫在眉睫"形容事情临近眼前，十分紧迫，填入横线处符合文意，选项A正确；"时不我待"强调要珍惜并充分利用时间，而文段强调的是事情紧急，与文意不符，选项B错误；"十万火急"形容事情紧急到了极点，多用于公文、电报，用在文段中过于夸张，选项C错误；"千钧一发"形容事态极其危险，与文意不符，选项D错误。敌本题选A。