正确答案: B

2.50g

题目：测得某一蛋白质样品中氮含量为0.40g，此样品约含蛋白质

解析：组成蛋白质的元素中含氮量平均为16％。因此测定生物样品中蛋白质含量为：每克样品含氮的克数×6.25＝蛋白质的克数/克样品。答案选B。

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举一反三的答案和解析：

[单选题]紫癜

皮肤黏膜大片密集的点状出血

[单选题]水样变性超微结构的改变是

线粒体肿胀，粗面内质网肿胀、断裂、空泡变

解析：在缺氧、缺血等病理条件下可引起细胞内水分增多，形成细胞水肿，严重时称为细胞的水样变性。光镜下见水肿的细胞体积增大，淡染，如气球，故有气球样变之称；电镜下胞质基质疏松变淡，线粒体肿胀及嵴变短、变少甚至消失，内质网肿胀、离断和发生空泡变。

[单选题]光镜下的纹状缘和刷状缘，电镜下是

微绒毛

解析：光镜下小肠吸收细胞的纹状缘及肾小管上的刷状缘均为密集排列的微绒毛。

[单选题]关于水洗的作用错误的是

脱蜡经乙醇处理后，水洗切片能使伊红进入胞质内

[单选题]蛋白质的一级结构指的是

蛋白质分子内氨基酸的排列顺序

解析：蛋白质分子中氨基酸的排列顺序称为蛋白质的一级结构。基本结构键为肽键。某些蛋白质分子的一级结构中还有二硫键。

[单选题]对于组织固定所起的作用不正确的是

组织细胞内的物质经固定后对染料产生相同的亲和力，经染色后容易区别